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【KOZレシピ】ブリの竜田揚げ

夕飯のおかずは決まりましたか~?我が家はこちら【ブリの竜田揚げ】小料理屋風~ ブリと言えば、まさに旬のお魚! 寒ブリは、冬(12月~2月)にとってもおいしい魚でこの頃に一番たくさん採れる!!ブリは成長とともに名前が変わる(出世魚)です。 東...
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【KOZレシピ】ひじき入り!ほくほく里芋コロッケ

毎日のお料理お疲れ様です。 あっという間に11月も最終日…!みなさま、いかがお過ごしでしょうか。 ぐっと冷え込むとほくほくと暖かいものが食べたくなりますね。そんな今日の主役は里芋!里芋といえば煮物のイメージが強い気がします。美味しいですけど...
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【KOZレシピ】春菊とじゃこのまぜご飯

毎日のお料理お疲れ様です。 主役じゃないけど鍋にいつも入っている春菊。ものすごく栄養価が高いって知っていますか? ◎カロテン、ビタミンB2,C,E、カルシウム、鉄などが豊富 ◎カリウムが豊富に含まれているため、高血圧に非常に有効な食材 ◎体...
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【KOZレシピ】さつまいものオレンジ煮

こんにちは! 本日の食材は、ふかしても炊き込みご飯にしてもスイーツにしても美味しい秋といえばの「さつまいも」! 甘くて後引くさつまいも。そんなさつまいもを使った、一品レシピをご紹介します。 その名も‥【さつまいものオレンジ煮】 名前からして...
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【KOZレシピ】タラとじゃが芋のコロッケ

今日のおかずはお決まりですか?スタッフ全員が大絶賛したコロッケをご紹介いたします~♪ タラは冬が旬!スペインでおなじみのにんにくの香りが食欲をそそるコロッケです! 比較的にお安いのでこの季節には、鍋に入れたり結構重宝しますね。 材料 12個...
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【KOZレシピ】鶏肉と根菜の和風シチュー

毎日のお料理お疲れ様です! 今日は仕上げに加える西京味噌が味の決め手の和風シチューをご紹介します。 市販のルーを使わず薄力粉とすりおろした蓮根でとろみをつけています。 また、豆乳を使用してますのであっさりとしたやさしい味わいです。 では、早...
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【KOZレシピ】かぶと菊花、きのこの酢の物

毎日のお料理お疲れ様です。 今日は、食用の菊花を使った鮮やかな色合いの酢の物です。紫と黄色の美しい菊の花でどうぞ。 材料 約2人前 かぶ 2個 きのこ 80g(今回はえのきとしめじ) 菊花 1パック分 だし汁 100cc 砂糖 大さじ1~ ...
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【KOZレシピ】きのこたっぷりハヤシライス

皆さま、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか? すっかり秋が深まり朝晩の冷え込みもより厳しくなってきましたね。今回のKOZレシピは秋の色が濃くなるこの時期にぴったりのきのこをたっぷり使ったハヤシライスをご紹介したいと思います。 市販のルーは...
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【KOZレシピ】鶏蓮根だんごのスープ

皆さまこんにちは!いかがお過ごしでしょうか? 寒さも厳しくなって、心も体もほっこりと温まる鍋やスープの美味しい季節になってきましたね。 今日はすりおろした蓮根を入れたもっちり、つるっと喉越しの良い鶏だんごのレシピをご紹介します。多めに入れた...
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【KOZレシピ】里芋の和風グラタン

みなさま、こんにちは!いかがお過ごしでしょうか? 寒さが増してくると温かいものを食べたくなりますね〜。定番の鍋やスープも良いですが、熱々&クリーミーなグラタンもこれからの時期の食卓にぴったり。 グラタンと言うと、ホワイトソースを上手に作れな...