【KOZレシピ】春菊とじゃこのまぜご飯

毎日のお料理お疲れ様です。

主役じゃないけど鍋にいつも入っている春菊。ものすごく栄養価が高いって知っていますか？

◎カロテン、ビタミンB2,C,E、カルシウム、鉄などが豊富

◎カリウムが豊富に含まれているため、高血圧に非常に有効な食材

◎体の免疫をあげ、貧血や骨粗鬆症を予防するなど、女性には嬉しい栄養素がたっぷり

女性には絶対に食べてほしい食材なんですよ～。でも、いつも鍋ばかりじゃ飽きてしまいますよね・・・。今日は、春菊が主役です！早速、クッキングスタート！

米　2合

生姜　10g

春菊　1袋

白胡麻　大さじ2

ちりめんじゃこ　30g

鍋に洗い米、みじん切りにした生姜、水を入れ通常通り炊く。（炊飯器でOK）

春菊は小口切りにし、塩を小さじ1/4ほど振り、10分程置く。

さっと水で洗い、水気を良く絞る。

炊き上がったご飯に3の春菊、白胡麻、じゃこを混ぜる。

おにぎりにしてもそのまま食べてもGOODです

美味しくなるコツ★

春菊はしっかり水気を絞りましょう。（水っぽくなってしまうため）小松菜などでもどうぞ！

本日の食器