毎日のお料理お疲れ様です！
今日は、超シンプルなお料理です。里芋と油揚のみ【里芋の炊き込みご飯】♪
銀杏やきのこなどをプラスしても美味しいですよ。もち米を混ぜるともちもちの食感になります。
里芋は・・いも類の中でも低カロリーで胃腸を整える効果もあるので便秘がちなかたやダイエット中の方にもお勧めの食材です。
早速、クッキングスタート！
材料 2人前
米 2合 だし汁 2合（お好みの硬さで調整してください）
油揚げ 1枚
里芋 正味 200g
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
作り方
1.
お米は洗い、ザルにあけておく。
2.
里芋は皮をむき、塩でぬめりを洗い水で流したら食べやすい大きさに切る。
3.
油揚げは熱湯で油抜きし、横半分に切った後短冊切りにする。
4.
鍋に洗い米、調味料、２の里芋と油揚げを入れたら炊く。
鍋の場合 強火で沸騰したら蓋をし、弱火で10分。
最後に強火で20秒。 そのまま10分蒸らす。
（お鍋に耳を近づけてパチパチという音がしたらおこげが出来ている証拠です）
千段十草のお茶碗に盛り付けて完成です♪
食材のうま味をギュッと詰め込んだ炊き込みご飯です。一口ひと口をかみしめてお召し上がり下さいませ～。
