【KOZレシピ】ゴーヤのオムレツ

毎日のお料理お疲れ様です！本日は「胃腸の調子を整えてくれるゴーヤ」を食卓に！

ゴーヤの苦み成分でもある「モモルデシン」は
◎胃腸の状態を整え、食欲が増す
◎傷ついた胃腸の粘膜を守る
◎血糖値・血圧を下げる
◎夏バテ改善

こんな効能があるそうですよ。ビタミンCや鉄分も豊富ですので今の季節にぴったりな食材です。

今日は、超簡単ゴーヤレシピ【ゴーヤのオムレツ】

5つの材料で作れちゃうので是非お試しくださいね！早速！クッキングスタート★

【材料(4人分)】
ゴーヤ大　1本
卵　2個
ツナ缶　1缶
コーン　50g
粉チーズ　大さじ1

オリーブオイル　適量
トマトケチャップ　適量
塩、胡椒　適量

【作り方】

1.ゴーヤは1.2〜1.5cmの輪切りにし小さいスプーンでワタの部分を取る。

2.ボウルに卵を割り入れ、油を切ったツナ缶、コーン、粉チーズ、塩、胡椒を入れよく混ぜる。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、ゴーヤを並べ軽く焼いた後に中央にオムレツ液を流す。（多少あふれても大丈夫です）焼き色がついたらひっくり返し裏面も同様に焼く。

enaプレートに盛り付けて完成です！お好みでケチャップをつけていただきます。

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりですよ♪