みなさま、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？
今日はお弁当の一品にもお酒のお供としてもおすすめな簡単春巻きをご紹介したいと思います。
【カニカマチーズ春巻き】
では早速、クッキングスタート！
材料（3人分）ミニ春巻き10本分
カニカマ 10本
菜の花 1/2束
とろけるチーズ 50g
春巻きの皮 5枚
水溶き小麦粉（水：薄力粉＝1:1） 大さじ1
揚げ油 フライパンに1cm高さ
作り方
1.菜の花はさっと塩茹でし、冷水に晒したら水分をしっかり絞る。1cm幅に切る。
2.春巻きの皮を三角形になるよう半分に切る。写真のように両端を折り、カニカマ、菜の花、チーズを中心におく。
3.具材が出ないよう巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でしっかり止める。
4.フライパンに揚げ油を1cmほど入れ、中火で熱し、春巻きがきつね色になるまで揚げ焼きする。
今回はパレスプレートに盛り付けました♪
カニカマとチーズの塩気で味付けも不要なのであっという間に作れますよ。
春巻きが破裂しないよう、菜の花は水分をしっかり絞るのがポイントです。
ほろ苦さが良いアクセントになっています。ぜひ皆さんも作ってみてくださいね〜！
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