みなさま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか〜？
日中は何をしなくても汗ばむほどの陽気も増え、夏に近づいてきましたね。
今日は食欲がないときでもツルッと食べられる素麺のアレンジレシピをご紹介します♪
では早速、クッキングスタート！
材料（2人分）
素麺 150〜200g
ツナ缶 1缶
アボカド 1個
塩昆布 6g
めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1
ごま油 小さじ1
大葉 2枚
卵黄 2個
かけつゆ（ストレート） 200cc
作り方
1.
ボウルに油を軽く切ってほぐしたツナ、角切りにしたアボカド、塩昆布、めんつゆ、ごま油をいれ、混ぜ合わせておく。
2.
たっぷりのお湯で素麺を茹でた後、冷水でよく洗い水気を切る。
3.
器に素麺を入れ、⑴を乗せ、大葉の粗みじん切りをちらす。
中央を窪ませ、卵黄をのせ、かけつゆをかけて頂く。
今回はEnaのスープボウルに盛り付けました♪
ツナと塩昆布で旨みたっぷり、クリーミーなアボカドで食べ応えもありますよ。時間のない日のランチにぜひ作ってみてくださいね〜！
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