毎日のお料理お疲れ様です。
今日は、季節の食材を沢山使い、体がぽかぽかあたたまるお料理をご紹介します。
早速、クッキングスタート！
材料 4人前
白菜 400~450g
鰤（サク） 400g
生姜の絞り汁 小さじ2
酒 100cc
塩 適量
柚子 1個
作り方
1.
白菜は芯と葉の部分でわけ、白い部分は8mm幅、葉の部分は適当な大きさに切る。
ゆずは輪切りにする。
2.
鰤は食べやすい大きさに削ぎ切りにし、塩を振る。
5分程置いたらキッチンペーパーで水分をふき取り、生姜のしぼり汁を回しかける。
3.
鍋に白菜の芯の部分を敷き、その上にブリを並べる。次は芯と葉の部分を敷き、ブリを並べる。最後は葉の部分を敷きブリを並べたら、柚子の輪切りをのせる。
4.
酒を回しかけたら蓋をし、15〜20分弱火で蒸し焼きにする。
5.
ポン酢や胡麻だれで食べる。
柚子の爽やかな酸味がたまりません！是非、今晩のおかずにいかがですか？
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