毎日のお料理お疲れ様です。
今日のおかずは【かぶのミルク煮】です。冬の定番野菜ですが、レパートリーがなかなか少ない。。
このミルク煮は、スープまで美味しくいただけますので、寒いこの季節にピッタリの体ぽかぽか料理です。しかも少ない材料で簡単に出来ちゃいますから、ぜひ今晩のおかずにいかがでしょうか？早速、クッキングスタート！
材料
かぶ 4～6個
ベーコン 80g
コンソメスープ 200～250cc
牛乳 300～350cc
バター 10g
水溶きコーンスターチ（水の代わりに牛乳で溶いてもよい）
塩、ホワイトペッパー 適量
作り方
1.
蕪は葉先を少し残し、皮をむき半分（大きいようなら4等分）に切る。
蕪の葉はいくらか小口切りにしてとっておく。 ベーコンは拍子切りにする。
2.
鍋にベーコンを入れ弱火にかける。バターを加える。
3.
蕪を加え炒め合せ、蕪に油が回ったらコンソメスープを加える。
4.
5分ほど似たら牛乳を加える。
5.
弱火で竹串がすっと入るまで煮たら小口切りにした蕪の葉を加え、塩、胡椒で味を調え、水溶きコーンスターチでとろみをつける。
6.
お好みでチーズをかけて出来上がり～
料理のコツ★
ベーコンはじっくり炒めて旨味をスープに出します。
本当に簡単でほっこり美味しいので是非お試しくださいませ。
