毎日のお料理お疲れさまです。
これからの季節、暑くてキッチンに立つのも嫌になっちゃいますよね～😑
短時間で、美味しくて、旬の食材で栄養のあるものを作りたい！！！
今日のKOZおかずは、そんな願いが叶う？！ 笑
楽ちんうまうまレシピ☆
【トマトとオクラの大葉和え】をご紹介しまーす♪
それでは、クッキングスタート！
【材料】3～4人分（写真は2人分です）
トマト 2個
オクラ 8本
大葉 6枚
白ごま 大さじ1
【合わせ調味料】
☆ごま油 小さじ1
☆醤油 小さじ2
☆酢 小さじ1
☆砂糖 小さじ1/2
＊板ずり様の塩 大さじ1
【作り方】
1.トマトはくし切りにした後斜め半分に切る。大葉は千切りにする。
2.オクラはヘタとがくを取り、＊の塩で板ずりする。
（板ずり＝塩を振ってまな板の上などで押しながら転がします。これでオクラの産毛が取れ、色が鮮やかになります。）
3.2のオクラを熱湯でさっとゆで冷水につけ、水分をよく切り、斜め切りにする。
4.ボウルに☆印の合わせ調味料を入れ、すべての材料を混ぜ合わせる。
5.お皿に盛って出来上がり。
今回は和なイメージで、涼し気な千段十草を合わせました～♪
KOZのみんなは酸っぱいものが大好き☆
この季節は、特に食卓にあがる率がUP！します 笑
食欲が落ちても、こういうサッパリしたものは食べられるから不思議～
オクラのネバネバ効果で、とろみが出たタレが食材に絡んで美味しいです🤗♪
夏が旬のトマトですが、嬉しい６つの栄養があるのをご存じですか？
・リコピン＝言わずと知れた栄養素。 抗酸化作用があり、シワやシミを予防する肌ケアに良いとされています。日に焼けた日は、その日のうちにトマトを食べるといいんだそうな・・・
・クエン酸＝その酸味は疲労回復に。
・カリウム＝ついつい塩分を摂り過ぎちゃうことも多い夏。むくみに効くと言われています。
・ケルセチン＝あまり聞き慣れないですが、血管を強化！
・食物繊維
・グルタミン酸＝旨味成分でもあるグルタミン酸！ダイエットに嬉しい効果がある？と言います。
美味しくて健康、これ最高☆10分程で出来ちゃうので、今夜のおかずにいかがですか？？
今日のプレートはこちらから↓
