毎日のお料理お疲れさまです。暑い日が続いていますが、皆さま、お元気ですか？
ランチに出た時に、感じた事。日傘をさすと涼しい・・・。
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今日は、暑さ厳しいこの季節でもパクパクいただける、超簡単おかず作っちゃいます！
【材料 2人前】
鮪サク 80g
アボカド 半分
水茄子 1こ 約100g
塩 少々
小葱 1本
白胡麻 適量
きざみ海苔 適量
【合わせダレ】
★コチュジャン 小さじ1・1/2
★醤油 小さじ1/2
★ごま油 小さじ1/2
★にんにく すりおろし ほんの少し
★お好みでお砂糖をひとつまみ
1.
水茄子は横半分に切った後、6〜8等分のくし切りにする。塩を軽く振り、5分ほど起き、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
2.
アボカドは横半分に切った後、水茄子の大きさに合わせてくし切りに、まぐろも食べやすい大きさに切る。
3.
水茄子、アボカド、まぐろをボウルに入れ、★の合わせダレで和える。
4.
器に盛り小口切りにした葱、白胡麻、海苔を乗せたら完成。
お酒のおつまみにも最高ですよ～♪今晩のお供にいかがですか？
