毎日のお料理お疲れ様です。
はーるよ来い、はーやく来い♪
寒い冬から、暖かな春へと移りゆくこの季節が一番好きな店長みわこです♪スーパーでも春のお野菜たちが並んできてますね。今日は春の代表野菜、菜の花をたくさん使ったサラダ。グリーンと赤いカラーがとても彩りよく、食卓を明るくしてくれます。
早速、クッキングスタート！
材料 4人前
菜の花 1束
カニカマ 100g
白すり胡麻 大さじ1
【胡麻マヨネーズ】
★白胡麻ペースト 大さじ1
★マヨネーズ 大さじ2
★ポン酢 小さじ2
★砂糖 小さじ1
作り方
1.
菜の花は塩少々入れた熱湯で色よく茹でる。
2.
冷水にとり、水分をしっかり切ったら食べやすい大きさに切る。
カニカマは手で裂いておく。
3.
★の胡麻マヨネーズの調味料は合わせておく。
ボウルに菜の花、カニカマ、すり胡麻を入れ、胡麻マヨネーズで和える。
4.
プレートに盛り付けて完成です！
美味しくなるコツ★
マヨネーズ（油）を使うことで、菜の花に含まれているカロチンの吸収率を高めることができます。
是非お試しくださいませ～。
