新じゃがを美味しく食べたくて。
ジャガイモに明太マヨ…これは絶対美味しい組み合わせ！
おつまみにもおかずにもどうぞ。
材料（2人分）
- 新じゃが芋 250〜300g
- マヨネーズ 30g
- 明太子 30g
- とろけるチーズ 30g
- 塩小さじ 1/8
作り方
1.
新じゃが芋はよく洗い、皮付きのままゆでる。
すっと串が通るまで柔らかくなったらザルにあげる。食べやすい大きさに切る。（2〜4等分）
2.
明太子は薄皮に切り込みを入れ、包丁でとり、マヨネーズとあわせておく。
3.
じゃがいもに軽く塩をし、ロッジのスキレットに並べる。
4.
2の明太子ソース、チーズをかけオーブントースターでキツネ色になるまで焼く。
トッピングに小ネギを散らしても◎
明太子以外にも、バジルマヨネーズや味噌などアレンジしてみてくださいね！
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