毎日のお料理お疲れ様です。
今日は、安くてボリューム満点のおかずです。お子さんから大人までみんなで美味しくいただけますよ～！早速クッキングスタート！
材料（2人分）
厚揚げ 4個
鶏ひき肉 60g
薄力粉 適量
【ひき肉味付け】
塩 少々
酒 小さじ1/2
醤油 少々
生姜みじん切り 1/2片
長葱みじん切り 大さじ1
片栗粉 小さじ1
【煮汁】
出汁 400cc
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/4
醤油 大さじ2弱
【仕上げ】
針生姜 適量
糸唐辛子や三つ葉など
作り方
1.
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、切り込みを入れる。
（大きい厚揚げの場合は半分に切ってから、小さめの厚揚げの場合はそのまま切り込みを入れる。）
2.
ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3.
その他の材料を加え混ぜる。
4.
厚揚げの内側にのり代わりの薄力粉をまぶし、3のあんを詰める。
5.
鍋に煮汁を熱し、4の厚揚げを入れる。アクをとり、落とし蓋をし味を煮含ませる。15分程度。
6.
器に盛り、針生姜、三つ葉を添える。
美味しくなるコツ★
◎ノリ代わりの薄力粉はしっかりめにつけるとはがれにくくなります。
◎寒い時期は煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK
かさましかさまし～パワー大成功です笑。
皆さんも素敵なディナーを～
