こんにちは、KOZLIFE 店長のみわこです。
料理をしていて「今日、包丁……切れないな」
そんな小さな違和感、ありませんか？
私がいちばんイライラする瞬間。
それは、鶏肉を切っているときです。
皮が切れなくて、
押す → ぐにゃっ
引く → 伸びる
結果、断面はボロボロに……
あの感じ、地味だけど、確実にストレスですよね（笑）
料理の前に、10秒だけ
そんな私が、最近必ずやっていること。
それが 料理を始める前の「10秒研ぎ」 です。
使っているのは
Vita Craft ステンレス製包丁のためのシャープナー。
包丁を溝に合わせて、すーっと前後に動かすだけ。
力もいらないし、特別なコツもいりません。
たった10秒で、ここまで変わる
これだけで、
・鶏肉の皮が引っかからない
・押さなくてもスッと刃が入る
・ぐにゃっとしない
・断面がきれい
「あ、ちゃんと切れる」
その感覚が、ちゃんと戻ってきます。包丁が切れるだけで、
料理のテンポも、気分も、本当に違うんですよね。
砥石が続かなかった私でも、大丈夫でした。
正直に言うと、砥石はハードルが高くて続きませんでした。
出すのも片付けるのも面倒だし、
「ちゃんと研がなきゃ」と思うほど、逆に遠ざかってしまって。
でもこのシャープナーは、
・出しっぱなしでも気にならない
・思い立ったらすぐ使える
・数回で効果を実感できる
料理の途中でも使えるのが、本当にありがたいポイントです。
ご使用についてのご注意
こちらはステンレス製包丁のためのシャープナーです。
セラミック包丁、チタン包丁には使用できませんのでご注意ください。
ステンレス包丁を「手軽に・短時間で」切れ味を整えるためのアイテムになります。
店長みわこのひとこと
料理の前の10秒研ぎ。
たったそれだけで、「イラッ」が減って、料理がちょっと楽しくなる。
特に、鶏肉を切るたびにモヤっとしていた方には、
ぜひ一度使ってみてほしいです。
頑張らなくていい道具。
私は、そういうものについ手が伸びてしまいます☺️
KOZLIFE 店長みわこ
1974年生まれ。2008年に夫婦で「LOVE FOOD LOVE LIFE」をテーマにしたオンラインショップ「KOZLIFE」をオープン。北欧デザインを愛する夫と一緒に、日本の暮らしに合うアイテムを主婦目線でセレクト。まかない中の「こんなのあったらいいよね！」がオリジナル商品になったり！ワクワクとドキドキを大切に、楽しいお店づくりを心がけています。好きな言葉は「一石二鳥」。デザインも使い勝手もどちらもかなえてくれる、お得感のあるアイテムが大好き。
