こんにちは、店長みわこです。
先日、デンマークへ出張に行ってきました。取引先のブランドさんへのご挨拶、そしてコペンハーゲンで開催されたインテリアの祭典「3days of Design」への参加。新しいブランドとの出会いや発見もあり、本当に充実した1週間でした。
🍽 私たちにしかできないお土産とは?

日本でお留守番をしてくれていたスタッフたちへ。ただの定番お土産ではつまらない…と考えて選んだのが、「デンマークお土産まかない」 です。現地で買ってきた食材を使って、みんなでランチを楽しむ時間をお土産にしました。
🐟 北欧食材でつくるランチ


買ってきたのは、日本ではなかなか手に入らないデンマークの味。
・ニシンの酢漬け(Sild)
・ニシンのカレー風味(Karrysild)
・Toskerogn(タラコペースト)
・Remoulade(北欧風タルタルソース)
これらをライ麦たっぷりのライ麦パンにのせて、オープンサンド(Smørrebrød) に。
ライ麦パンは、東京・広尾にある北欧ベーカリー 「BRØD」 さんで購入。
本場デンマークの味にとても近くて感動でした。

🥔 サイドディッシュもデンマーク風


・温かい家庭の味 フリカデラ(デンマーク風ミートボール)
・ディル入りポテトサラダ(爽やかな香りで北欧風に)
・きゅうりのピクルス with ディル(箸休めにぴったり!)
やっぱりディルの香りがあるだけで、一気にデンマークの食卓に。
「ディルがあれば、何でもデンマークの味になる!笑」 という結論に落ち着きました。

🍽 食器はKOZLIFEセレクトで
もちろん、料理を盛り付けたのはKOZLIFEで人気の食器たち。



・普段のまかない会話から生まれた オリジナルブランド「ena」
・職人技が光る 日本の素晴らしいモノづくり食器
・Ferm Livingのセラミックバスケット
食材の持つ美しさを最大限に引き出してくれる器ばかり。ただの食事が、器との組み合わせでぐっと特別な時間に変わります。そして、その場の「こんな器が欲しいね」というスタッフの会話から、新しい商品が生まれていくのもKOZLIFEらしいところです。







☺️ 笑顔いっぱいのまかないタイム

スタッフみんなで「美味しい!」「珍しい!」と盛り上がりながら食卓を囲む時間。心まであたたかくなる楽しいひとときになりました。旅先での体験をこうして分かち合えるのは本当に幸せ。
KOZLIFEらしい“体験型のお土産”になったと思います。



🌟 次回予告

そして、デンマーク出張レポートはまだ続きます。
「3days of Design」で出会った、面白いもの、新しいもの…。
次もどうぞお楽しみに!









