皆さま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？
今日はいつもの鶏もも肉が大変身する、おしゃれで美味しい「鶏もも肉のカプレーゼ焼き」をご紹介します。
鶏肉のジューシーさと、トマトの酸味、チーズのコク、そしてバジルの爽やかな香りが絶妙にマッチ！
では早速クッキングスタート！
材料（2人分）
鶏もも肉 2枚
塩 お肉の重量の1%
ブラックペッパー 小さじ1/8
オリーブオイル 小さじ2
スライスチーズ 2枚
プチトマト 4個
ニンニクスライス 1片分
バジル 6枚
トマトソース（市販） 90g
ベビーリーフ 1/2袋
作り方
1.
鶏もも肉は余分な脂と筋を取る。
皮と身を剥がし袋状にしたら、中にニンニクスライスを入れる。
両面に肉の重量の1%の塩をして、1時間〜一晩冷蔵庫におく。
※鶏もも肉は塩をしてから一晩置くと、中まで味がしみてより美味しくなります。
2.
鶏もも肉の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
皮と身の間にチーズ、スライスしたトマト、バジルを入れる。空気が入らないよう閉じ、胡椒を挽いたら、皮目にオリーブオイルを塗る。
3.
220度のトースターで約15分焼く。ベビーリーフと市販のトマトソースを添えたら完成。
トマトソースはソルレオーネビオのオリーブトマトソースを使用しています。
オリーブのコクがよく合います。
トースターで作れる簡単レシピ、いかがだったでしょうか？
是非作ってみてくださいね！
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