毎日のお料理お疲れ様です。 主役じゃないけど鍋にいつも入っている春菊。ものすごく栄養価が高いって知っていますか？ ◎カロテン、ビタミンB2,C,E、カルシウム、鉄などが豊富 ◎カリウムが豊富に含まれているため、高血圧に非常に有効な食材 ◎体...

こんにちは！ 本日の食材は、ふかしても炊き込みご飯にしてもスイーツにしても美味しい秋といえばの「さつまいも」！ 甘くて後引くさつまいも。そんなさつまいもを使った、一品レシピをご紹介します。 その名も‥【さつまいものオレンジ煮】 名前からして...

今日のおかずはお決まりですか？スタッフ全員が大絶賛したコロッケをご紹介いたします～♪ タラは冬が旬！スペインでおなじみのにんにくの香りが食欲をそそるコロッケです！ 比較的にお安いのでこの季節には、鍋に入れたり結構重宝しますね。 材料　12個...

毎日のお料理お疲れ様です！ 今日は仕上げに加える西京味噌が味の決め手の和風シチューをご紹介します。 市販のルーを使わず薄力粉とすりおろした蓮根でとろみをつけています。 また、豆乳を使用してますのであっさりとしたやさしい味わいです。 では、早...

毎日のお料理お疲れ様です。 今日は、食用の菊花を使った鮮やかな色合いの酢の物です。紫と黄色の美しい菊の花でどうぞ。 材料 約２人前 かぶ　2個 きのこ　80g（今回はえのきとしめじ） 菊花　1パック分 だし汁　100cc 砂糖　大さじ1～ ...

皆さま、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？ すっかり秋が深まり朝晩の冷え込みもより厳しくなってきましたね。今回のKOZレシピは秋の色が濃くなるこの時期にぴったりのきのこをたっぷり使ったハヤシライスをご紹介したいと思います。 市販のルーは...

皆さまこんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 寒さも厳しくなって、心も体もほっこりと温まる鍋やスープの美味しい季節になってきましたね。 今日はすりおろした蓮根を入れたもっちり、つるっと喉越しの良い鶏だんごのレシピをご紹介します。多めに入れた...

みなさま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 寒さが増してくると温かいものを食べたくなりますね〜。定番の鍋やスープも良いですが、熱々&クリーミーなグラタンもこれからの時期の食卓にぴったり。 グラタンと言うと、ホワイトソースを上手に作れな...

毎日のお料理お疲れ様です！！年末が近づくにつれて忙しい時期になってきましたね！疲れもたまってくる時期ではないでしょうか？そんなみなさんにぴったりな簡単レシピを今日はご紹介☆切干大根はご存じの通り、大根を干したことで旨みと栄養がぎゅーっと凝縮...