皆さま、こんにちはいかがお過ごしでしょうか？ 9月に入り、秋らしく涼しい日が続いていますね。スーパーに秋刀魚や松茸も見かけるようになり、より一層秋の訪れを感じます。 そんな今日は、旬の茄子を素揚げし、スパイシーなひき肉と和えたアジア風サラダ...

毎日のお料理お疲れ様です！ 今日は、超シンプルなお料理です。里芋と油揚のみ【里芋の炊き込みご飯】♪ 銀杏やきのこなどをプラスしても美味しいですよ。もち米を混ぜるともちもちの食感になります。 里芋は・・いも類の中でも低カロリーで胃腸を整える効...

みなさま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 朝晩の気温も肌寒さを感じ、本格的に秋を感じる時期になってきましたね。スポーツの秋・芸術の秋・食欲の秋など、何をするにもよい季節ですね。 今日のKOZレシピは秋から冬にかけて旬を迎える蓮根を使...

みなさま、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？ 秋といえば食欲の秋！新米の季節ですね。 炊き立てツヤツヤの白米ももちろん美味しいですが、具材の味が染み込んだ炊き込みご飯も格別な美味しさですよね。 今回は秋の食材をふんだんに使いおもてなしに...

毎日のお料理お疲れ様です！いよいよ秋本番。 美味しい秋の味覚がスーパーにも並ぶようになって嬉しいです。涼しくなってくると食べたくなるのがクリーム煮やシチューなど。 では早速、クッキングスタート！ 材料 合いびき肉　400g玉葱　200gパン...

みなさま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか〜？ 本日のKOZレシピは秋の味覚のキノコをたくさん入れた酸辣湯麺をご紹介します。 キノコの出汁が出た旨味たっぷりのスープは飲み干したくなる美味しさですよ♪ では早速、クッキングスタート！ 材料...

毎日のお料理お疲れ様です。 味覚の秋ですね・・・。目に飛び込むものすべて食べたくなっちゃう。 今日は、サンマを使った秋の炊き込みご飯です。ストウブの鍋で炊いて、ふっくり香ばしく仕上がりました。香りをお届け出来ないのが悔しい～～画像でお楽しみ...

毎日のお料理お疲れ様です！KOZレシピやまかないを担当しているあやです。日々おうちごはん作りに追われています。 今日はお家でレストラン気分を味わえる、ちょっとお洒落なパスタをご紹介します☆ トロッとした無花果と生ハムの塩気が相性抜群の冷製パ...

毎日のお料理お疲れ様です！ 今日は【鶏手羽元のさっぱり煮】です。 手羽元が安い時に大量に買って置いて、1回分ごとに冷凍庫で保存しておけばいつでも簡単に作れますよ～♪ 早速、クッキングスタート！ 材料　4人前 手羽元　12本ブロッコリー　2/...

毎日のお料理お疲れ様です！ 9月になりましたね～。陽も徐々に短くなってきて‥秋が近づいてきていますね。9月っていう響きが秋を感じさせます。 でも、まだまだ暑い日が続く東京。。そんな今日は、最後の夏野菜レシピ！とうもろこしを使った冷製スープを...