みなさま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 12月に入り、クリスマスや忘年会など人と集まる機会も増えてくる時期ですね。 今回のKOZレシピはホームパーティーにもぴったりな具沢山ミートローフをご紹介します。切った時の断面が色鮮かで見た目...

毎日のお料理お疲れ様です。 今回のKOZレシピは柿をアレンジ！新たな一品としておかずにしてみました。デザートではなく、おかずなんです。春菊のほろ苦さと胡麻の香ばしさが、柿の甘みを引き立てます♪ さっそくクッキングスタート！ 材料 (2〜3人...

夕飯のおかずは決まりましたか～？我が家はこちら【ブリの竜田揚げ】小料理屋風～ ブリと言えば、まさに旬のお魚！ 寒ブリは、冬（12月～2月）にとってもおいしい魚でこの頃に一番たくさん採れる！！ブリは成長とともに名前が変わる（出世魚）です。 東...

毎日のお料理お疲れ様です。 あっという間に11月も最終日…！みなさま、いかがお過ごしでしょうか。 ぐっと冷え込むとほくほくと暖かいものが食べたくなりますね。そんな今日の主役は里芋！里芋といえば煮物のイメージが強い気がします。美味しいですけど...

毎日のお料理お疲れ様です。 主役じゃないけど鍋にいつも入っている春菊。ものすごく栄養価が高いって知っていますか？ ◎カロテン、ビタミンB2,C,E、カルシウム、鉄などが豊富 ◎カリウムが豊富に含まれているため、高血圧に非常に有効な食材 ◎体...

こんにちは！ 本日の食材は、ふかしても炊き込みご飯にしてもスイーツにしても美味しい秋といえばの「さつまいも」！ 甘くて後引くさつまいも。そんなさつまいもを使った、一品レシピをご紹介します。 その名も‥【さつまいものオレンジ煮】 名前からして...

今日のおかずはお決まりですか？スタッフ全員が大絶賛したコロッケをご紹介いたします～♪ タラは冬が旬！スペインでおなじみのにんにくの香りが食欲をそそるコロッケです！ 比較的にお安いのでこの季節には、鍋に入れたり結構重宝しますね。 材料　12個...

毎日のお料理お疲れ様です！ 今日は仕上げに加える西京味噌が味の決め手の和風シチューをご紹介します。 市販のルーを使わず薄力粉とすりおろした蓮根でとろみをつけています。 また、豆乳を使用してますのであっさりとしたやさしい味わいです。 では、早...

毎日のお料理お疲れ様です。 今日は、食用の菊花を使った鮮やかな色合いの酢の物です。紫と黄色の美しい菊の花でどうぞ。 材料 約２人前 かぶ　2個 きのこ　80g（今回はえのきとしめじ） 菊花　1パック分 だし汁　100cc 砂糖　大さじ1～ ...

皆さま、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？ すっかり秋が深まり朝晩の冷え込みもより厳しくなってきましたね。今回のKOZレシピは秋の色が濃くなるこの時期にぴったりのきのこをたっぷり使ったハヤシライスをご紹介したいと思います。 市販のルーは...