皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 大寒も過ぎ、寒さもより一層厳しくなってきましたね。 そんなこの時期の旬の魚といえば、、、寒さで身が締まり、脂がのった寒ブリですね！ 定番のぶり大根や照り焼き、お鍋でしゃぶしゃぶなど楽しみ方も色々ですが、今...

皆さま、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？ 今月は旬の白菜を使ったレシピをご紹介しています。 第1回目はおでんの具にも美味しいロール白菜を、そして第2回目の今日はピェンロー（扁炉）鍋という白菜が主役の中国のお鍋をご紹介しようと思います。...

みなさま、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか〜？ 冬のお野菜といえばシャキシャキとした食感ととろ～っとした甘さが美味しい長ねぎ！強い殺菌作用で風邪予防にも効果が期待でき、この時期、積極的に摂りたい食材です。 今日はたっぷり入れた長ねぎが主...

毎日のお料理お疲れ様です。 今日は、中華風の和え物です。和え物と言えば和風のものが多いと思いますが、一味違ったさっぱり美味しい和え物です。 今回は豆苗を使いました。ほかにも春菊、ほうれん草などお好きなお野菜でどうぞ。茎が太めのもの（菜の花や...

毎日のお料理お疲れ様です♪皆さん、風邪ひいてませんか～？ 息子の学校では、インフル大流行のようで仲の良い友達が休むたびにヒヤヒヤしている店長みわこです。。。このまま乗り切ってくれ、息子！！ 家族が健康でいられるために、母ちゃんは今日も頑張っ...

毎日のお料理お疲れ様です。 牡蠣を使った簡単なアヒージョをご紹介します。アヒージョと言えば、スペインの小皿料理タパスの一種で最近では、おうちで作って食べる方も増えていますね。 いつもの感じだときのこやエビなどでアヒージョを作っていますが、今...

毎日のお料理お疲れ様です！今日は、いつでも手軽にできるきのこ料理です☆1年中手に入って、なおかつ低カロリーで食物繊維も豊富♪と、良いことだらけのきのこでお料理スタート！！ 材料（3～４人分） お好みのきのこ　300g（椎茸、マッシュルーム、...

毎日のお料理お疲れ様です。 今日のおかずは【かぶのミルク煮】です。冬の定番野菜ですが、レパートリーがなかなか少ない。。 このミルク煮は、スープまで美味しくいただけますので、寒いこの季節にピッタリの体ぽかぽか料理です。しかも少ない材料で簡単に...

みなさま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？年末年始で普段とは違う食生活が続き、胃腸が弱ってきていませんか？今日はお疲れ気味の胃腸のために、ほっこりと身体にやさしいにゅうめんのレシピをご紹介します。では早速、クッキングスタート！ 材料（...

毎日のお料理お疲れ様です。皆様の胃は疲れていませんか？ 年末年始と飲み会やらパーティーやらでお疲れモードの方も多いと思います。季節の野菜を使ってヘルシー簡単和食で体の調子を整えてくださいね。 かぶは、大根よりも火の通りが早いので煮込みなどは...