KOZLIFEで働いていると、嬉しいことがひとつあります。それは料理研究家のあやちゃんが、まかないを作ってくれること。
あやちゃんは、四季折々の旬の食材を使ったヘルシーで美味しい料理のスペシャリスト。見た目も鮮やかで、家庭でも簡単に作れるレシピも開発してくれています。（気になる方はぜひKOZレシピもチェックしてみてください！）
さて、今日は春野菜をたっぷり使った豪華な四品が揃いました。
新玉ねぎの丸ごと炊き込みご飯
使ったのは、KOZLIFEでも人気のホーローマルチ鍋。蓋がガラスになっていて、炊いている途中も中の様子が見えるから、はじめて炊き込みご飯を鍋で作る人にも使いやすいんです。
炊き上がった瞬間、蓋を開けると新玉ねぎの甘い香りがふわっと広がって。丸ごと入った玉ねぎはとろとろにやわらかく、お米にじんわり甘みがしみ込んでいました。シンプルなのに、どうしてこんなに美味しいんだろう。
https://www.kozlife.com/shopdetail/000000008057/ct1455/
https://www.kozlife.com/shopdetail/000000004950/ct938/
新じゃがいものハッセルバック
スウェーデン生まれのこの料理、じゃがいもに細かく切り込みを入れてオーブンで焼き上げると、外はカリッと、中はほくほく。こちらもホーローマルチ鍋でオーブンへ。焼き上がったらそのままダイニングテーブルへ出せるから、盛り付けいらずで見た目も可愛い。
決め手は、美味しいオリーブオイルをたっぷりかけること。最近値段が高くてついケチってしまいがちだけど、ちょっと多めにかけたほうが断然美味しい。新じゃがのやわらかさと甘みが、シンプルな調理法でぐっと引き立っていました。
https://www.kozlife.com/shopdetail/000000007127
スペアリブと春キャベツの煮物
春キャベツのやわらかさとスペアリブのうまみが一緒に煮込まれて、食べる前からいい香りがオフィスに漂ってきました。骨付き肉のコクが春キャベツにしっかりしみて、ほろほろとやわらかく。豪快な一皿なのに、春らしい軽やかさがあるのが不思議でした。
盛り付けたのは、KOZLIFEで大人気のコロンのオーブンボウル。オーブン料理はもちろん、スープや一品料理の盛り付けまで毎日重宝する頼もしい器です。土感とぽってり感が醸し出すやさしい風合いが、煮込み料理にぴったりでした。
https://www.kozlife.com/shopdetail/000000005003/ct953/
新にんじんとオレンジ、ケールのサラダ
盛り付けたのは、KOZLIFEオリジナルのENAプレート。グレーマットな質感が、新にんじんの鮮やかなオレンジとケールの深い緑をより美しく引き立てて、思わず写真を撮りたくなる一皿に。食材の自然な彩りが、器によってぐっと美味しそうに見える。そういう瞬間が、KOZLIFEらしいなと思います。
新にんじんの甘みとオレンジの酸味、ケールのしっかりした食感が合わさって、春の味そのもの。
https://www.kozlife.com/shopdetail/000000005578/ct463/
スタッフも大喜びの大満足なまかない♪ 美味しいご飯を食べて、笑顔も会話も弾む〜。
あやちゃん、ごちそうさまでした。
KOZLIFE 店長みわこ
1974年生まれ。2008年に夫婦で「LOVE FOOD LOVE LIFE」をテーマにしたオンラインショップ「KOZLIFE」をオープン。北欧デザインを愛する夫と一緒に、日本の暮らしに合うアイテムを主婦目線でセレクト。まかない中の「こんなのあったらいいよね！」がオリジナル商品になったり！ワクワクとドキドキを大切に、楽しいお店づくりを心がけています。好きな言葉は「一石二鳥」。デザインも使い勝手もどちらもかなえてくれる、お得感のあるアイテムが大好き。
